位於北海道上川町的「上川大雪酒造」,以「建立以清酒振興北海道的地方創生酒藏」為理念,於2017年才新建成,僅僅三年時間就於日本清酒界嶄露頭角。

 

「上川大雪」只出產「純米」產品,並一律採用北海道所種植的酒米,包括「彗星」、「北雫」及「吟風」,酒藏取水自大雪山系清澈甘醇的地下水,在杜氏川端先生的帶領下釀製出飽含了北海道好山好水的美酒。

 

「上川大雪」的清酒,揮發出芳華而清新的香氣,品嚐到濃郁花果香味,具有適當的柔軟度,及後帶有礦物質的爽結,做出甘辛味平衡的感覺,短短的數年便於清酒評分網站SAKETIME被評為北海道No.1,絕對是近年最受關注的柄銘之一。

根據香港法例,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

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