白鳥（はくちょう）
白鳥來自日本生產糯米第一位的北海道，有十足的各度。與糯米相比顏色特別雪白，令米飯更有光澤。用於各種甜品都十分適合，亦可用作中式糯米飯，或是混入其他米種，煮出來的飯會更有煙韌的口感，而米粒都會更顯雪白美觀。
風連這個地方盛產糯米，當地日本人喜歡用來製作大福甜點， 可想而知非常有名。
 
等級：特A
甜度 : 🍚🍚🍚🍚
香度 : 🍚🍚🍚
黏度 : 🍚🍚🍚🍚🍚
 
~特別本地精米處理~
此米亦與坊間超市所進口的日本米不同，一般市面上的日本米均在日本出口前已被磨成白米。而此米為保持新鮮度，特別於香港設廠進行精米。所謂精米，即是磨米的過程，意思是把收割下來去掉外殼後的糙米的表皮米糠磨走變成白米。
在本地精米的日本米能有效防止米粒內的水份與香味在儲存期間流失，確保客人能夠品嚐到在最佳狀態的最優質日本米，每一口都盡享日本滋味。
 
每包容量：1kg
 
原產地：日本