永山本家酒造場是山口縣一家酒蔵，杜氏永山先生受當代法國葡萄酒的影響，深明種植原材料米的重要性，2019年成立了農企業的組織，全面採用酒造自家栽植酒米。使用自己種植得來的酒米，釀造出來的第一支日本酒，就是Domaine 貴 純米大吟醸 山田錦。憑不斷的進行挑戰、改良及創新，｢貴」迅速成為備受注目的清酒新星。