三井の寿是福岡縣的銘柄，最為人津津樂道的是漫畫SLAM DUNK的作者十分喜歡他們的日本酒、因此為漫畫角色命名為三井寿。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良，運用不同的酵素，創造出具有葡萄酒味的清酒，成功衝出國際，於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition等獲獎無數的酒蔵。