紅酒燉牛肋蛋包飯

​選購食材

岩手縣 水沢產「一見鐘情」日本米(1kg)

岩手縣 水沢產「一見鐘情」日本米(1kg)

HK$69.00價格

將牛肉/蔬菜切成適當大小。

(注:因炆煮時間長,薯仔要切大粒一點)

取出大鍋加入3-4碗水及幾片薑。水滾後,放入牛肋汆燙5分鐘,去除雜質,隔水備用。

先用蒜爆香洋葱、蕃茄、紅蘿蔔,再加入牛肋,放入茄膏續炒。

炒出香味後,加入雞湯煮滾。

將(4)全部材料放入電飯煲內。

 

加入薯仔、紅酒、全部調味料。

閂蓋,用電飯煲燉煮2小時。

煮好後,配上白飯或蛋包,完成。

3

2

1

4

5

6

7

8

小提示

牛肉緊記汆水,不然醬汁會沾上血腥味及肥油。

一見鐘情米黏度、香味平衝剛剛好,掛汁一流,也可改配日式咖哩或燉肉汁享用。

  • Facebook

2020 © Lok Fong Company Limited

香港地址:尖沙咀東部科學館道新東海商業中心2樓215室

日本地址:東京都港区東新橋2-6-2/SGビル4F