將牛肉/蔬菜切成適當大小。

(注:因炆煮時間長，薯仔要切大粒一點)

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取出大鍋加入3-4碗水及幾片薑。水滾後，放入牛肋汆燙5分鐘，去除雜質，隔水備用。

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先用蒜爆香洋葱、蕃茄、紅蘿蔔，再加入牛肋，放入茄膏續炒。

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炒出香味後，加入雞湯煮滾。

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將(4)全部材料放入電飯煲內。

 

加入薯仔、紅酒、全部調味料。

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閂蓋，用電飯煲燉煮2小時。

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煮好後，配上白飯或蛋包，完成。