根據香港法例，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

新澤釀造店另一銘柄「愛宕之松」本來是是在宮城縣當地為人熟知的品牌，現任社長新澤先生以提升各式料理的美味，以釀造究極的食中酒為目標，創立了新銘柄「伯樂星」，在日本國內外也獲得不少迴響，很多星級餐廳也選用伯樂星作佐餐酒。