清水清三郎商店 之銘柄「作」（ざく／Zaku）是近數年日本之大熱銘柄。近年接連於世界最大規模的日本酒比賽sake competition橫掃各大獎，更是史上第一所同時取下第1名、第2名的酒蔵。 杜氏內山先生為了控制品質，每次只會小量小量地造酒，這樣雖然要花更多時間、無法大量生產，但卻更能觀察酒的變化、因此能造高出品質的酒。憑著對品質的堅持和持續的創新，「作」一直都受不少愛酒之人推祟。